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食堂承包公司如何承包食堂,需要哪些證件?

來源:中膳團餐 發布時間:2021-12-14 09:17:27 點擊次數:1

食堂承包公司通過確定承包方式、搞好食堂衛生、控制采購成本、招聘合格廚師、每天做好計劃等方式進行承包。公司承包食堂所需的證件有:有效工商營業執照及各項國地稅等證照等。接下來我們就具體介紹相關內容。

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一、食堂承包公司的承包方法

1、確定承包方式

承包方在承包食堂之前,要與發包方約定,是采取半托承包方式,還是采取全托承包方式,對相關承包方式的約定要在合同中注明,以免日后出現了問題,無法界定雙方的責任。

2、搞好食堂衛生

承包商與相關單位簽訂了食堂承包合同后,首先要做的就是要搞好食堂的衛生,這點非常重要,賺錢的前提是要保證飲食衛生,不能投機取巧,要組織食堂工作人員參加衛生方面的相關培訓。

3、控制采購成本

承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益,食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的,這就要求食堂管理人員在采購時必須做到貨比三家,在保證質量的前提下,與提供折扣更多的供貨商合作。

4、招聘合格廚師

承包食堂還有一點非常重要,就是要找到一位會弄菜的主廚,大家都知道,飯菜不可口,吃的人就少,承包的食堂如果沒人來吃,就算是你直接與公司簽了固定收入合同,飯菜做得不好吃公司也是會重新招標新的承包商的。

5、每天做好計劃

這里所說的每天做計劃,是指要知道每天大概的用餐人數,做好每天用餐計劃,控制蔬菜采購量,避免飯菜做得太多吃不完,這樣會無形中增加了成本,減收了收益,同時也造成不必要的浪費。

6、預先墊付資金

承包商承包食堂,對于每天食堂產生的費用,是發包單位預付還是承包商先行墊付,一般情況是承包商先行墊付,員工用餐時再行支付,也可以與發包單位約定,多長時間結算一次。

二、食堂承包公司需要的證件

1、一般文件:有效工商營業執照及各項國地稅等證照;餐飲服務許可證;食品衛生安全管理員證;廚師等級證及人員健康證。

2、所需資質(非必須,但可能優先考慮)具備經營能力的公司或私人;擁有一定的經營管理信譽;承包期評估合格的原承包單位及個人;通過ISO認證飲食服務企業可能優先考慮。

3、所需文件:食堂承包投標文件;承包方擬定食堂承包經營具體方案;雙方簽訂食堂承包經營協議(合同)。

以上是關于“食堂承包公司如何承包食堂,需要哪些證件”的全部解答,如您有疑問或建議,歡迎聯系我們。


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